【子供に教えたい】片栗粉ってなにでできてるの？

片栗粉（かたくりこ）って、どんな粉？

おうちの人がお料理でよく使う「片栗粉（かたくりこ）」って、白くてサラサラの粉だよね。
とろみをつけたり、からあげの衣に使ったり、とっても便利な粉なんだ！

でも…「いったい、なにからできてるの？」って思ったことない？

昔は「カタクリ」っていうお花の根っこから！

むかしむかしの片栗粉は、「カタクリ」っていう山に咲くお花の根っこから作ってたんだって。
でもカタクリは数が少なくて、とっても高級でめずらしい粉だったんだよ。

今の片栗粉は「じゃがいも」から！

いまスーパーで売ってる片栗粉は、ほとんどがじゃがいもから作ったでんぷんなんだ！
「でんぷん」っていうのは、野菜にふくまれてるエネルギーのもとみたいなもの。

どうして名前は「片栗粉」のまま？

ほんとうは「じゃがいも粉」って言ったほうが合ってるけど、
むかしの名前「片栗粉」がそのまま使われているんだよ。

おさらいしよう！

片栗粉はお料理のひみつ道具！

とろみをつけたり、サクサクにしたり、片栗粉はお料理に大かつやく！
おうちの人と一緒に、いろんな料理に使ってみてね🍳✨